菌菇的功效与作用

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菌菇具有提高机体免疫力、镇痛镇静、止咳化痰、通便排毒和降低血压的功效与作用。具体如下：

提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。


镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质，具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡。
止咳化痰：蘑菇提取液在动物实验中，被发现具有明显的镇咳、稀化痰液的作用。
通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，这些成分可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，并将其排出体外。因此，蘑菇对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。
降低血压：蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。
此外，蘑菇作为理想的天然食品或多功能食品，营养丰富，是高蛋白、低脂肪的健康食材，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分。在全世界食用最多的通称为蘑菇，学名为双孢蘑菇。中国曾在世界上首次驯化并人工栽培成功了香菇、木耳、金耳、银耳、草菇、金针菇、猴头菌、竹荪、茶树菇等多种菌菇。现已驯化了蒙古口蘑，而野生食用菌如美味牛肝菌、羊肚菌、红铆钉菇、橙盖鹅膏菌、粘盖牛肝菌、正红菇等也可以大量采集，供销于国内外市场。