作为一座有着多元文化的文明大都市，一直以来，青岛的美食富饶又独特，尤其是那杂糅如复调的各种特色小吃，近年来更是成为味飨新老青岛人、令八方客流连的城市名片。
今天让我们一起看看青岛人心中的“舌尖C位”，究竟花落谁家！
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「 青岛啤酒 」
一座城市的“专属味道”
作为网友票选美食榜的No.1，老青岛并不会感到意外，因为啤酒之于青岛，已不是简单的一种饮品，而是这座城市的生活味道与文化符号。
青岛啤酒的历史，几乎和青岛的历史一样长，它浓缩了中国啤酒工业的百年发展史，也折射出一个城市奋进不息的精神史。
几十年前，有人形容青岛的惬意生活是：哈啤酒、吃蛤蜊、洗海澡。今天看来，这种惬意生活并没有丝毫的消解、变迁，仍然在市民和游人间有滋有味地存续着、进行着，生机勃勃。
延续至今的青岛国际啤酒节，就是植根深厚的啤酒文化的最好体现，一杯青啤，串起了一座城的激情与狂欢。
| 董志刚
对青岛人而言，啤酒已经不仅仅是一种食物形态，更成为城市的一种文化符号，进而融入城市居民的一种生活方式。
与成都街头鳞次栉比的茶馆相似，青岛的巷子里也遍布着大大小小的酒馆，青岛人名曰“啤酒屋”，几张桌子，一堆马扎，三五好友，闲聊夜谈，一袋扎啤，承载着这座城市最市井的快乐和真实的美好生活。
| 美食青小岛
相比罐装啤酒，青岛人“哈酒”最惯常的方式，是用袋子装，装在不锈钢大桶里的生啤，拧开龙头，用塑料袋装，金黄的啤酒不多会儿便撑鼓了袋子，拎在手里还冒着凉乎气儿。
这种打酒方式，虽然听起来有点野，但能将青啤新鲜的质地和醇厚的口感展现得淋漓尽致。
| Fayeating
而新包装“袋袋香传”又给这种“野”增添了一丝俏皮。周末走在路上，如果你看见一个正在逛街的青岛小嫚儿，她的包里可能装的是啤酒哦。
| TSINGTAO1903社区客厅
【品尝地推荐】
青岛啤酒博物馆
TSINGTAO1903社区客厅
杰克船长海鲜啤酒屋
心萍啤酒屋
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「 鲅鱼水饺 」
鲜甜满口的家里味道
青岛人常说：“心情好，鲅鱼饺。”鲅鱼饺子，一定程度上就是人民生活的晴雨表：如果哪家飘出了鲅鱼饺子的香味，那他家里一定有了好事。
能入选青岛人最爱美食的Top3，鲅鱼饺子在青岛人心中的地位可见一斑。
在冬天休渔期，为了吃到鲅鱼饺子，富有智慧的青岛人创造出一种传统的隐秘美食——甜晒鲅鱼饺子。
所谓甜晒，不是加糖，而是不加任何调料，自然风干。晾晒一周后，半风干的鲅鱼便可以剁碎，跟姜、洋葱、茄子、胡萝卜丁等一起裹进饺子皮。海风、阳光、土地所出的物产，相会在一只只甜晒鲅鱼饺子中。
趁热咬破薄而透明的面皮，露出白嫩多汁的鱼肉，细细一嚼，汁水鲜甜四溢。鲜香冲入口腔，肉糜绵软肥厚，肥膘肉的荤香不但没有压制海鲜味，反而让味道更鲜甜。
韭菜味道裹挟着鲅鱼的鲜香与肥肉的荤香，让味道体验更上一层楼。面对这“胶东第一饺”，哪怕是饭量不大的姑娘，也一定能干掉一盘。
【品尝地推荐】
船歌鱼水饺
双合园饺子
九龙餐厅
民国海海鲜饺子楼
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「 青岛锅贴 」
遍布大街小巷的非遗小吃
始创于20世纪中叶的青岛锅贴，一般是馅面各半，呈月牙形，锅贴底面金黄酥脆，除了灌汤锅贴外，两头应是敞开式的，面皮软韧，馅味香美，是早餐不可或缺的一味。
青岛锅贴馅料的选择多种多样，除了高雅的鱼翅、刺参、鲍鱼为主料的“三珍锅贴”，还有适合大众口味的“三鲜锅贴”，都深受青岛人的喜爱。
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