在我们日常生活中，桑葚是比较常见的一种食物，它的营养价值是非常的高的，有许多人都喜欢吃它，下面我们就来看看桑葚的功效与作用吃法。
桑葚的功效与作用
1.防止动脉硬化
桑葚中有大量的脂肪酸成分，能够减少血液中的脂肪含量，有利于降低脂肪沉积以及防止动脉硬化等病症出现。
2.增强免疫力
桑葚含有丰富的β-胡萝卜素、硒、黄酮等，具有多种活性成分，这些成分都有一个共同点，那就是都具有调整机体免疫功能，激发淋巴细胞转化，增强人体免疫力。
3.防癌抗癌
桑葚中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分，都有预防肿瘤细胞扩散，避免癌症发生的功效。
4.补肾壮阳
桑椹主入肝肾，有助于补精益肾，而且桑葚中含有较多的锰元素，它能提高酶的活性，增加垂体促性激素和生长激素的分泌，经常长期食用桑葚有良好的壮阳效果。
5.助消化
桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于缓解消化不良及习惯性便秘。
桑葚的吃法
1.桑葚酒
将桑葚洗净，晾干。取容器，放进桑葚和柠檬汁，并加入糖、蜂蜜和酒，然后密封，放在阴暗通风处。待3个月后用纱布过滤，移入另一容器即可。
2.桑果干
晾挂桑葚果穗，挂刺后3～4天，有部分果穗果粒脱落，应及时清扫。以后每隔2～3天清扫一次，直到不脱落为止。脱落的果穗和果粒置于阳光下曝晒，制成桑果干。
3.桑葚粥
将干桑葚用水浸泡半小时，去柄，洗净。把粳米放入净水中淘洗干净。锅置火上，放入净水适量，然后放入桑葚、粳米，先用大火烧开，再改为中小火熬至粳米开花，粥汁浓厚时，放入白糖，拌匀，片刻后离火即可食用，每日可食一次。
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