在家做饭不用追求复杂的食材，把简单家常菜做好，就很适合日常吃饭。
一、西红柿炒鸡蛋
准备食材：西红柿、鸡蛋、小葱、盐、白糖
1.鸡蛋打入碗中搅散；西红柿切成大块，小葱切葱花。
2.锅中倒油烧热，倒入蛋液，待鸡蛋定型划成大块，盛出来备用。
3.锅里留底油，下入西红柿，中小火翻炒，按压出浓郁汤汁。
4.放少许白糖中和酸味，再把鸡蛋倒回锅中。
5.加入适量盐调味，翻拌均匀，撒上葱花即可出锅。
汤汁醇厚酸甜，鸡蛋松软，汤汁用来拌米饭，胃口会变好。
二、蒜香油麦菜
准备食材：油麦菜、大蒜、干辣椒、盐、生抽
1.油麦菜洗净切段，大蒜拍扁切碎，干辣椒掰段。
2.热锅倒油，放入蒜末、干辣椒小火炒出香味。
3.转大火，倒入油麦菜快速翻炒。
4.菜叶变软之后，加入少许盐和生抽。
5.快速翻匀立刻关火盛盘。
大火快炒锁住色泽，菜叶翠绿，吃起来清爽解腻。
三、蒜薹炒肉丝
准备食材：蒜薹、猪肉、红辣椒、生抽、淀粉、盐
1.猪肉切肉丝，加生抽、淀粉抓匀腌制片刻；蒜薹切成长段，红辣椒切条。
2.热锅放油，下入肉丝滑炒，肉丝变色就盛起。
3.锅中留底油，倒入蒜薹大火翻炒，炒至蒜薹断生。
4.放入红辣椒，再把肉丝倒回锅里。
5.放盐调味，充分翻炒均匀就可以装盘。
蒜薹脆嫩，肉丝滑嫩，荤素搭配，味道浓郁下饭。
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